そば百名店

そば百名店のひとつ、せきざわに行ってくる。
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最寄りの駅、都住にはな～んもなく、のどかな風景。
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山田温泉

長野県、山田温泉藤井荘に来た。温泉は２年ぶり。春先でも寒い。
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二十代の頃、よく読んだ落合信彦の息子さん。読ませる。流石。

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自伝的なもの。ツヴァイクは面白く、訳もよい。

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2017年、最後の日に呑んだワイン。オーシャンズ11を観ながら。2006年ヴィンテージ、リベラデルドゥエロ、カジェッホ、テンプラニーリョ100％、15か月樽熟成、カシス、ピートの香り。90点。

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ワインの香りという、アロマカードが付いている本を読む。受容体遺伝子の個人差が、香りに対する感度に影響を与えるらしい。自分も感度弱いかな。意識的にいろいろ嗅いでみるかな。

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クリスマスまでに読みたかったが、2日遅れ。おとぎ話です。stage3ぐらいが、自分レベル。